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Todo vegano precisa suplementar vitaminas? Entenda quais os nutrientes necessários

Nutricionista Dani Borges explica como seguir uma dieta vegana saudável

por Redação CPAH

Por Dani Borges

Se você está pensando em adotar uma dieta vegetariana ou vegana, é natural ter dúvidas sobre como obter todos os nutrientes essenciais sem o consumo de carne ou produtos de origem animal. A nutricionista Dani Borges revela os segredos de uma alimentação equilibrada e saudável, sem abrir mão de nenhum nutriente essencial.

Segundo Dani, uma dieta vegetariana ou vegana bem planejada e orientada pode fornecer todos os nutrientes necessários para uma saúde ótima, e rica em benefícios, “A chave está em conhecer as fontes vegetais adequadas de proteínas, ferro, cálcio, ômega-3 e outros nutrientes importantes”, afirma a nutricionista.

Para começar, é essencial ter uma variedade de fontes de proteínas vegetais, como leguminosas (feijões, lentilhas, grão-de-bico), tofu, tempeh, quinoa e sementes. “Combinar diferentes fontes de proteínas vegetais ao longo do dia é importante para garantir uma ingestão adequada de aminoácidos essenciais”, explica a nutricionista.

Em relação ao ferro, a Nutricionista Dani Borges destaca que é possível obter esse mineral por meio de alimentos como leguminosas, vegetais folhosos verde-escuros (espinafre, couve), grãos integrais e sementes de abóbora. “Para melhorar a absorção de ferro vegetal, é recomendado consumir alimentos ricos em vitamina C, como laranja, limão, kiwi e morangos, durante as refeições”, ressalta.

O cálcio, muitas vezes associado ao consumo de laticínios, também pode ser obtido em uma dieta vegetariana ou vegana. Alimentos como brócolis, couve, tofu, leite vegetal fortificado e sementes de gergelim são fontes excelentes de cálcio. “É importante também garantir a exposição solar adequada para a produção de vitamina D, que auxilia na absorção do cálcio”, acrescenta a nutricionista.

Para obter ômega-3, fundamental para a saúde cerebral e cardiovascular, a Nutricionista Dani Borges sugere incluir alimentos como chia, linhaça, nozes e algas marinhas na dieta. “Essas fontes vegetais de ômega-3 podem ser uma excelente alternativa aos ácidos graxos encontrados em peixes”, afirma.

É importante mencionar que a única suplementação obrigatória na dieta vegetariana e vegana é a vitamina B12, que é encontrada principalmente em produtos de origem animal. “A vitamina B12 é essencial para o funcionamento adequado do sistema nervoso e a única fonte confiável está nos suplementos ou alimentos fortificados”, destaca a nutricionista.

Seguindo essas dicas valiosas de Dani Borges, é possível garantir todos os nutrientes essenciais em uma dieta vegetariana ou vegana. Lembre-se de buscar orientação profissional para um plano alimentar personalizado e adequado às suas necessidades individuais.

Sobre Dani Borges

Dani Borges tem 30 anos e é uma atleta Fitness WBFF PRO, nutricionista, modelo, health coach e educadora física. Como influenciadora digital, tem mais de 418 mil seguidores e posta dicas de motivação, alimentação saudável, receitas e treinos. Como nutricionista, atende em seu consultório no Brasil e online através das plataformas digitais.

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