A busca por uma nutrição ideal que promova a saúde e a qualidade de vida tem impulsionado o desenvolvimento de diversas abordagens alimentares. Dentre elas, o método 40P/30G/30C surge como um plano que visa o equilíbrio na ingestão de macronutrientes: proteínas (40%), gorduras (30%) e carboidratos (30%). Este artigo de opinião explora os fundamentos, benefícios e considerações importantes deste método, com base nas informações apresentadas por Balestra Abril e Rodrigues (2023).
O método 40P/30G/30C propõe um balanceamento na proporção de proteínas, gorduras e carboidratos para promover uma alimentação saudável e fornecer os nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. As proteínas, por serem moléculas mais densas, possuem uma metabolização mais lenta, proporcionando uma saciedade prolongada e evitando picos de insulina, o que é benéfico para o controle de peso. Quando combinadas com outros nutrientes e fibras de vegetais, a absorção de glicose é mais gradual, prevenindo picos de insulina que podem levar ao armazenamento de gordura. As gorduras, especialmente as insaturadas, contribuem para a saciedade e modulam as quedas de açúcar no sangue, o que pode reduzir o consumo total de alimentos. Já os carboidratos complexos são digeridos mais lentamente, liberando glicose de forma gradual e contribuindo para a estabilidade dos níveis de açúcar no sangue.
Os benefícios associados a essa abordagem nutricional são múltiplos e abrangem diversas áreas da saúde. A nutrição equilibrada é um ponto chave, pois estimula o consumo de uma variedade de alimentos saudáveis, como cereais integrais, frutas, vegetais, carnes magras, peixes, laticínios com baixo teor de gordura e fontes saudáveis de gordura, garantindo a ingestão de vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes essenciais. A manutenção e o desenvolvimento muscular são favorecidos pela proporção adequada de proteínas, cruciais para a reparação e o crescimento dos tecidos musculares, além de desempenharem um papel no metabolismo e na função imunológica. Em relação aos níveis de glicose no sangue, o consumo de carboidratos complexos leva a uma liberação gradual de glicose, evitando picos e quedas bruscas, o que é particularmente benéfico para o controle da diabetes. A ordem de consumo dos macronutrientes também é ressaltada, sugerindo que proteínas, legumes e vegetais devem ser consumidos antes dos carboidratos para diminuir a possibilidade de picos de insulina. A saúde cardiovascular também é positivamente impactada pela inclusão de gorduras saudáveis, como ácidos graxos ômega-3, que possuem propriedades anti-inflamatórias e podem auxiliar na redução dos níveis de colesterol LDL. Por fim, o gerenciamento de peso e a satisfação prolongada são resultados diretos do equilíbrio de macronutrientes, que fornece energia sustentada, previne flutuações nos níveis de glicose e promove a saciedade, reduzindo a necessidade de lanches frequentes.
Do ponto de vista neurocientífico, a nutrição proteica é crucial para o funcionamento cerebral, fornecendo aminoácidos essenciais para a síntese de neurotransmissores, como o triptofano para a serotonina, que está associada ao humor e à regulação do sono. A ingestão adequada de proteínas é também fundamental para a manutenção e reparação dos tecidos cerebrais e para a formação de novas células cerebrais. Os carboidratos, por sua vez, são a principal fonte de energia para o cérebro, sendo convertidos em glicose para o bom funcionamento cognitivo. Carboidratos complexos fornecem energia mais estável, enquanto o consumo excessivo de carboidratos simples pode levar a flutuações de humor. As gorduras boas, como os ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, são essenciais para o desenvolvimento e funcionamento cerebral, componentes importantes das membranas celulares cerebrais e facilitam a comunicação entre as células nervosas.
Apesar dos benefícios, o método 40P/30G/30C apresenta considerações importantes. A restrição de carboidratos pode ser um desafio para indivíduos mais ativos, podendo levar à baixa energia e dificuldade de concentração. Há também o risco de deficiências nutricionais se a dieta não for variada, reduzindo a ingestão de fibras, vitaminas e minerais. A ansiedade em seguir a dieta e a dificuldade em participar de eventos sociais devido às restrições alimentares são aspectos psicológicos e sociais que podem afetar a qualidade de vida do indivíduo. Por isso, a personalização da dieta, considerando fatores como idade, sexo, nível de atividade física e objetivos de saúde, é fundamental. Recomenda-se buscar orientação de um profissional de saúde, como um nutricionista, para uma avaliação precisa e um plano alimentar adequado às necessidades individuais. O suporte emocional e uma abordagem flexível em relação à alimentação também são importantes para o bem-estar mental.
Em suma, o método 40P/30G/30C emerge como uma estratégia alimentar promissora para a otimização da saúde e da qualidade de vida, ao promover o equilíbrio de macronutrientes e influenciar positivamente aspectos metabólicos e neurocientíficos. Contudo, a sua implementação deve ser individualizada e acompanhada por profissionais de saúde para garantir a adequação nutricional e o bem-estar integral do indivíduo.
Referência:
Balestra Abril, L. L., & Rodrigues, F. de A. A. (2023). Método 40P/30G/30C – nutrição ideal para uma melhor qualidade de vida. Contribuciones a Las Ciencias Sociales, 16(7), 6894–6909.