O estudo “Intestinal Microbiota Metabolism of L-Carnitine, a Nutrient in Red Meat, Promotes Atherosclerosis” apresenta evidências convincentes de que a metabolização da L-carnitina pela microbiota intestinal contribui significativamente para o desenvolvimento da aterosclerose. Este achado é particularmente relevante no contexto das dietas ocidentais, que são ricas em carne vermelha e produtos lácteos integrais, principais fontes de L-carnitina.
Os resultados destacam que a L-carnitina, ao ser metabolizada pelas bactérias intestinais, é convertida em óxido de trimetilamina (TMAO), um composto associado ao aumento do risco cardiovascular. Este processo metabólico não só aumenta os níveis de TMAO no sangue, mas também suprime o transporte reverso de colesterol, um mecanismo crucial para a remoção de colesterol das artérias.
A pesquisa aponta uma correlação entre dietas ricas em carne vermelha e uma maior incidência de doenças cardiovasculares, sugerindo que a redução da ingestão de L-carnitina pode ser benéfica. Este é um argumento robusto a favor de dietas vegetarianas ou veganas, que tendem a apresentar menores níveis de TMAO devido à menor ingestão de L-carnitina.
Além disso, o estudo levanta preocupações sobre o uso crescente de suplementos de L-carnitina, comuns em sociedades industrializadas, sem a devida consideração dos potenciais riscos à saúde cardiovascular. Estes achados reforçam a necessidade de uma revisão cuidadosa das recomendações dietéticas e suplementares, visando a prevenção de doenças cardiovasculares.
Em suma, a pesquisa sugere uma reavaliação das práticas alimentares, incentivando uma dieta mais balanceada e com menor consumo de carne vermelha, para mitigar os riscos associados à produção de TMAO pela microbiota intestinal.
Referência:
Koeth, R. A., Wang, Z., Levison, B. S., Buffa, J. A., Org, E., Sheehy, B. T., … & Hazen, S. L. (2013). Intestinal microbiota metabolism of L-carnitine, a nutrient in red meat, promotes atherosclerosis. *Nature Medicine*, 19(5), 576-585. Disponível em: [NCBI](https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2430670/)【7†source】.
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